中國(guó)成人糖尿病患者數(shù)量居世界第一，達(dá) 1.14 億——差不多 10 個(gè)人里就有 1 個(gè)糖尿病患者。

糖魔肆虐，原因何在？

除了遺傳因素等，生活中的壞習(xí)慣是造成糖尿病的重要推手。

一提到壞習(xí)慣，可能我們大家就會(huì)想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，還有個(gè)隱形的殺手，卻被大部分人忽略了，那就是——

長(zhǎng)期吃太多鹽！

01鹽吃太多 糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加

有研究發(fā)現(xiàn)，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加 2 倍。

研究人員給出的解釋是：

一方面，過(guò)多的鹽會(huì)使體內(nèi)一種名為「饑餓素」的物質(zhì)增多。這種物質(zhì)會(huì)抑制胰島素分泌，讓人體「抵抗」胰島素，并直接削弱胰島素的降糖能力。

另一方面，聽(tīng)名字就知道，「饑餓素」會(huì)增加食欲。吃得多，自然就容易變胖，而糖尿病常常伴隨肥胖而來(lái)。

另外，鹽會(huì)增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會(huì)加重血管的損害，增加得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

想預(yù)防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過(guò)咸的食物。

02每天吃鹽不超過(guò) 5 克

多吃鹽不好，那么每天應(yīng)該吃多少鹽？

健康成人每人每天吃鹽不應(yīng)該超過(guò) 5 克。

建議購(gòu)買一個(gè)控鹽勺，一平勺鹽是 2 克。一盤菜放一勺的話，如果一頓只有一個(gè)菜，可全部吃完；如果做了兩個(gè)菜，每個(gè)菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多，不建議用菜的湯汁拌飯吃。這么一來(lái)，吃進(jìn)去多少鹽，就心中有數(shù)了。

當(dāng)然，要記得，這還是只算了食鹽，沒(méi)有計(jì)算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉，因此，鹽應(yīng)該放得更少才對(duì)。

03四招幫你擺脫重口味

習(xí)慣了重口味，吃起清淡的菜肴總覺(jué)得沒(méi)味道。所以想少吃鹽，還真需要一些毅力。分享五個(gè)小技巧，也許可以幫你對(duì)重口味說(shuō)不。

? 避免腌菜

盡量少吃腌制的菜品和調(diào)味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣醬等。

? 巧搭食材

利用蔬菜本身的風(fēng)味來(lái)調(diào)味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互協(xié)調(diào)的作用。

? 善用調(diào)料

醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等酸味調(diào)料，可以增添食物味道，減少鹽的使用量。

? 科學(xué)取代

市場(chǎng)上有富鉀低鈉鹽售賣，不妨用它代替普通食鹽。

當(dāng)然，預(yù)防糖尿病肯定不是少吃鹽就能做到。

每周至少 5 天、每天至少 30 分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鮮蔬菜水果，保證充足的睡眠。

這幾點(diǎn)做好了，就離糖尿病又遠(yuǎn)了許多。